Витамин В12

Витамин В12(цианкобаламин) участвует в процессах кроветворения, белковом обмене и в синтезе жиров. Он обладает высокой биологической активностью. Одной из главных задач этого витамина является производство метионина (аминокислота, элемент белка), который воздействует на такие чувства нашей психики, как доброта, любовь, ощущение радости. За всю жизнь мы потребляем его столько же, сколько весит одно пшеничное зерно. Недостаток витамина вызывает анемию, воспаление слизистой оболочки полости рта, желудочно-кишечные заболевания, приводит к нервным расстройствам как в психической сфере, так и в нервных функциях мышц. Витамин активно воздействует на наследственную информацию. Без витамина В12 вещество организма миелин разлагается, защитная оболочка вокруг нервной клетки отслаивается и атрофируется. Нервы оголяются, человек становится раздражительным, у него происходят тяжелые нарушения психики, появляется онемение конечностей, зуд, признаки прогрессирующего паралича. Если вовремя не проследить за содержанием в организме витамина В12, это приведет к тяжелой нервной бо лезни — рассеянному склерозу. Автор книги «Витамины-целители» К. Обербайль утверждает, что любая форма психического расстройства, вплоть до шизофрении, представляет собой не что иное, как нарушение обмена веществ в мозгу и нервных волокнах.
Употребление продуктов, содержащих метионин, с одновременным условием употребления пищи, содержащей витамин В12, избавляет в короткие сроки от депрессий. Основными источниками метионина и витамина В12 являются продукты только животного происхождения. Детям требуется ежедневно 1-3 микрограмма витамина, взрослым 2-4 микрограмма, беременным и кормящим женщинам — до 5 микрограммов.

Более 92 процентов всех вегетарианцев живут в условиях постоянного дефицита витамина Ви-Ссылки на то, что миллионы жителей Индии не употребляют пищи животного происхождения и не болеют, не совсем верны: дело в том, что вместе с пшеницей они едят содержащихся в ней крошечных жучков и насекомых, являющихся источником витамина В,2, удовлетворяющего минимальную потребность организма в нем. Витамин В12 — единственное из питательных веществ, содержащее микроэлемент кобальт, необходимый нашему организму.